希臘優格與優格、希臘式優格有何不同?

ANS: 阿娟優格使用國產脂肪無調整鮮乳，經過乳酸菌發酵後形成固態的優格，優格經傳統濾布過濾一整天脫去乳清後即為阿娟希臘優格，因此阿娟希臘優格含有較高量的不溶於水固形物，例如酪蛋白與脂肪，每三份阿娟優格可以做成一份阿娟希臘優格，單位蛋白質高，飽足感強口感如同清爽版奶油乳酪CREAM CHEESE,兩者都含有高量益生菌。

市售希臘"式"優格不使用傳統過濾方式，改用添加奶粉，鮮奶油或膠質等增稠劑的方式把商品做成比較濃的口味，但與阿娟希臘優格口感口味上有一段落差，成分較複雜，蛋白質含量不一定較高，須注意各品牌營養標示內容。